La Fromagerie Saint-Nicolas
40 ans de passion pour le fromage, 35 ans de boutiques et de marchés, 1 grande famille…
Nous sommes implantés dans le Haut-Rhin : venez découvrir nos fromages et produits laitiers.
Votre fromagerie dans le Haut-Rhin en Alsace
La fromagerie Saint-Nicolas vous invite à découvrir ses boutiques et marchés à Colmar, Mulhouse et dans tout le Haut-Rhin. Dans notre boutique place Saint-Joseph à Colmar ou celle du Rebberg à Mulhouse, nous vous accueillons avec plus de 400 variétés de fromages affinés dans notre cave à Buhl.
Retrouvez-nous aussi sur les marchés emblématiques de la région, du marché couvert de Colmar à celui du Canal couvert de Mulhouse, sans oublier les rendez-vous hebdomadaires de Soultz, Rouffach, Buhl, Guebwiller, Wattwiller et place Saint-Joseph à Colmar.
Plateaux sur-mesure, épicerie fine, fromages de chèvre fermiers, fromages AOP, un grand choix de produits locaux et issus de l’agriculture biologique… chaque produit est une invitation à la découverte.
Artisan fromager-affineur, un métier de passion
À Buhl, nos caves d’affinage abritent le cœur de notre savoir-faire. Nous sélectionnons des fromages jeunes et les accompagnons jusqu’à leur pleine maturité, en maîtrisant chaque étape de l’affinage. Trois tunnels en briques recréent les conditions idéales pour chaque type de fromage, garantissant un contrôle millimétré de leur évolution, le tout dans le respect du travail des producteurs.
Depuis plus de 40 ans, nous entretenons un lien fort avec les producteurs et notre clientèle. Découvrez l’art de l’affinage et notre passion pour le fromage.
Plus de 400 fromages et saveurs à déguster
La fromagerie Quesnot : une histoire de fromages et de famille
Il y a 40 ans, en 1981, une rencontre avec un producteur alsacien a ouvert la voie à une aventure passionnée autour du fromage. De quelques yaourts et fromages sur les marchés de la région à une véritable institution, la famille Quesnot a construit la fromagerie Saint-Nicolas avec conviction et amour du métier. Aujourd’hui, l’histoire continue avec Pauline, Aurélien et Marion, qui perpétuent le savoir-faire familial et innovent pour vous proposer le meilleur du fromage fermier et au lait cru.